材料 (2人用):三文鱼骨 适量 (超市买的话，1包)

蕃茄 2-3个

洋葱 1个 (切粒)

姜 2 片

做法：

1.先将姜和蕃茄用少少油爆香备用，预先爆香蕃茄能有助释放蕃茄中的茄红素

2.将三文鱼骨煎香至稍带金黄色，原煲加上热水，再加蕃茄和半份洋葱同煲，水再滚后转小火煲2个半小时，煲至中段再放余下半份洋葱继续煲就成

有时候在有售寿司鱼生的超级市场里，在鱼生柜的旁边，可能有大包小包切鱼生后剩下来的三文鱼骨或三文鱼尾出售，价钱相宜，甚至可能比一份瘦肉便宜。别以为是下栏货色，用这些三文鱼骨或三文鱼尾加上蕃茄和洋葱同煲，整窝汤清甜开胃又有益，有病无病都适宜！